आदिवासी अंचल में पाई जाती है यह सब्जी इसका सेवन आपके शरीर को करेगा तंदुरुस्त इसके फायदे जान चौक जाएंगे आप

योगेंद्र राठौर, सोंडवा

आपने यह तो सुना होगा कि चिकन और मटन में काफी मात्रा में प्रोटीन और पोषक तत्व पाए जाते हैं लेकिन शाकाहारी भोजन में कई ऐसे विकल्प है जिनमें आपको इन से भी ज्यादा प्रोटीन और पोषक तत्व मिलेंगे। इन्हीं सब्जियो में से एक है किकोडे इसे कुछ लोग कंटोला तो कुछ लोग ककौरा भी कहते हैं ,आयुर्वेद अनुसार इस सब्जी में हमें काफी ताकत मिलती है अगर आप लगातार इसका सेवन करते हैं, तो आपके शरीर को काफी तंदुरुस्त रखती है इसके अलावा इस सब्जी के कई और फायदे हैं।

किकोडे मांसपेशियों को मजबूत बनाता है साथ ही शरीर के फेट को कम करने में भी मदद करता है। किकोडे में तो एंथोसायनिन मौजूद होता है ,जो हमारे ब्लड में शुगर के लेवल को कम करता है ।इसलिए डायबिटीज के मरीज के लिए काफी फायदेमंद है ।इसमें पाए जाने वाले फाईटोन्यूट्रीशन के कारण हमारा शरीर हमेशा ऊर्जावान रहता है किकोडे में फाइबर भी काफी मात्रा में पाया जाता है इसलिए इसके सेवन से कब्ज आदि बीमारी से राहत मिलती है यह सब्जी आदिवासी अंचल के अलीराजपुर जिले में काफी मात्रा में पाई जाती है खास कर सोंडवा तहसील के क्षेत्रों में। किकोडे जिसे बेचकर यहां के आदिवासी अच्छा मुनाफा कमाते हैं साथ ही व्यापारी भी क्योंकि व्यापारी इसे यहां से गुजरात राज्य के बड़ौदा ,अहमदाबाद जाकर बेचते हैं जिससे उन्हें भी अच्छी आय प्राप्त हो जाती है। मतलब यह है कि यह सब्जी पोस्टिक तत्व से भरी हुई है। तथा आर्थिक रूप से भी आदिवासी अंचल के भाइयों की जेबों के लिए भी पोस्टिक है।